암 예방에 좋은 음식 10가지

암 예방에 좋은 음식 10가지

 

한국의 사망원인 1위는 암입니다. 암은 우리의 생활습관과 밀접한 관계가 있습니다. 특히 암은 억제가 되지 않는 세포의 증식으로 인해 정상적인 장기마저 파괴하므로 예방이 매우 중요합니다. 오늘은 10대 암 예방에 좋은 음식 10가지에 대해서 알아보겠습니다.

 

암 예방에 좋은 음식 1. 마늘

 

마늘은 위암을 예방하는 음식입니다. 마늘 속에 풍부한 알리신 성분은 위암 발생 물질로 지목되는 '헬리코박터 파이로리균'의 감염을 효과적으로 예방합니다. 미국 노스캐콜라이나 대학 플라이샤워 박사는 일주일에 마늘 18g을 꾸준하게 먹으면 위암을 50% 예방할 수 있고, 결장암은 30%를 예방할 수 있다는 연구결과도 있습니다. 또한 컬리플라워, 양배추에 들어있는 설포라페인이라는 물질도 위암 예방에 도움을 준다고 합니다.

 

암 예방에 좋은 음식 2. 시금치

 

폐암 예방에 좋은 시금치에는 많은 엽록소가 암을 저지합니다. 엽산과 비타민B12는 암세포가 될 수 있는 전암 단계에서 세포를 정상 세포로 바꿔 주는 역할을 합니다. 미국 텍사스 대학 세클 교수에 의하면 시금치를 많이 섭취하면 흡연자가 폐암에 걸릴 확률이 1/8로 줄어든다고 밝혔으며, 시금치는 데쳐서 먹거나 볶아서 먹어도 영양소가 많이 파괴되지 않으므로 하루 7~8 뿌리 정도 먹으면 좋다고 합니다.

 

암 예방에 좋은 음식 3. 양송이버섯

 

간암 예방에 좋은 양송이버섯은 단백질이 풍부하며 손상된 간이 재생하기 위해 필요한 단백질을 공급하고 베타클루칸 성분은 면역력 강화와 암 예방 및 암세포가 자라는 것을 억제하는 효과가 있습니다. 버섯 속  AHCC 성분은 암을 공격하는 자연 살상 세포를 활성화하며 일본 간사이 의대 야수오 가미야먀 교수는  AHCC를 투여하는 실험을 통해 버섯이 우수한 항암 효과가 있다는 것을 밝혔다고 합니다.

 

암 예방에 좋은 음식 4. 검은콩

 

유방암을 예방하는 검은콩은 식물성 호르몬인 이소플라본이 풍부하여 여성호르몬이 지나치게 분비되는 것을 막아 줍니다. 검은콩을 꾸준히 섭취하면 유방 조직의 밀도가 낮아져 가슴이 부드러워지고 폐경기 여성의 갱년기 증상에도 좋은 것으로 알려져 있습니다.

 

암 예방에 좋은 음식 5. 생각

 

생강에 포함된 진저롤 성분은 장을 연동시켜 변비를 예방하고 장 내 이상 발효를 억제하고 진행 단계에서 암 증식 세포를 억제한다고 합니다. 일본 기후 대학 모리히데 교슈는 생강 성분을 투여한 실험을 통해 생강이 대장암을 억제하는데 효과적인 식품이라고 밝혔습니다.

 

암 예방에 좋은 음식 6. 당근

 

당근은 식도암 예방에 좋은 식품입니다. 당근에 많이 함유된 베타카로틴은 암 발생과 진행을 억제하고 담배를 피우거나 술을 마시는 사람에게 부족한 베타카로틴을 보충하게 해서 식도암, 폐암, 위암을 예방하는데 효과적입니다. 미국 국립 암 연구소의 매리워드 박사는 식도암과 위암의 확률이 40% ~ 60% 낮은 사람들의 식습관 메뉴에 당근이 반드시 포함되어 있다고 합니다.

 

암 예방에 좋은 음식 7. 미역

 

미역은 자궁암 예방에 좋은 음식입니다. 일본 이로사키 대학 의학부는 실험을 통해 미역에 함유된 U-푸코이단이라는 섬유소가 암세포를 없애는데 효과적이며, 특히  U- 푸코이단은 정상 세포에는 전혀 영향을 미치지 않고 암세포만을 자멸하도록 유도했으며 72시간 뒤 거의 모든 암세포가 소멸되었다고 합니다. 또한 미역 속 알긴산은 중금속이나 발암 물질 등을 몸 밖으로 배출하는 역할을 합니다.

 

암 예방에 좋은 음식 8. 토마토

 

전립선암 예방에 좋은 음식은 토마토입니다. 토마토 속 리코펜, 비타민C, 세레늄등의 항암 성분은 전립선 암세포의 증식을 지연시켜며 암 유발 물질이 형성되기 전 몸 밖으로 배출시키는 역할을 합니다. 미국 하버드 의과대학 연구팀은 일주일에 최소 10번 이상 토마토가 들어간 음식을 먹는 사람은 전립선암 발생률이 45% 낮았다고 하는 연구 결과도 있습니다.

 

암 예방에 좋은 음식 9. 늙은 호박

 

피부암 예방에 효과적인 음식은 늙은 호박이니다. 늙은 호박에 들어있는 루테인은 피부암을 예방하고 베타카로틴은 항산화 작용도 합니다. 미국 마운트 사이나이 의대 제임스 스펜서 박사의 연구에 따르면 피부암 환자에게 5년간 비타민A를 먹게 한 결과 몇 가지 피부암 세포 형성이 현저히 줄었다고 합니다.

 

암 예방에 좋은 음식 10. 녹차

 

녹차에 들어있는 카테킨 성분은 정상 효소에 아무 영향을 주지 않으면서 암세포가 증식하는데 필수적인 효소의 활성을 억제하는 성분입니다. 미국 퍼듀 대학 연구진에 의하면 백혈병 암세포가 증식, 생존하는데 필요한 의사 전달 신호를 차단, 교란해 암세포의 성장을 억제한다고 합니다. 중국의 후난 의과대학 연구팀도 녹차의 폴리페놀 성분이 암세포 파괴를 ㅇ도하는 효능이 있다고 발표하였습니다.